نحوه کار کردن با چرخ گوشت
چرخ گوشت دستگاهی است که از آن برای تبدیل کردن قطعات بزرگ گوشت به قطعات ریز تر مورد استفاده قرار می گیرد. به طور کلی چرخ گوشت ها به دو دسته برقی و دستی تقسیم بندی می شوند . که کارکردن با آن بسیار ساده بوده و عملا تکه تکه کردن گوشت را برای افراد در آشپزخانه خیلی سریع و آسان کرده است .
نحوه استفاده از چرخ گوشت
- ابتدا گوشت آها را از پوست و چربی جدا کرده و به قطعات کوچک تقسیم کنید.
- مقداری از گوشت مورد نظر را از طریق گلویی دستگاه به داخل بریزید و سپس گوشت کوب را در محل خود (داخل گلویی) قرار دهید.
- ظرف مناسبی را جهت جمع آوری گوشت‌های چرخ شده زیر محل خروجی چرخ گوشت قرار دهید.
- سپس دستگاه را روشن کرده و با فشار یکنواخت گوشت کوب، گوشت‌ها را به سمت پایین هدایت کنید و به همین شکل بقیه گوشت‌ها را کم کم به داخل چرخ گوشت بریزید.
- پس از چرخ کردن تمام گوشت ها، از دکمه معکوس چرخ گوشت استفاده کنید تا با این عملکرد، گوشت چرخ شده‌ای در داخل مخزن نماند و همه خارج شوند.
- بعد از اتمام کار چرخ کردن گوشت، دستگاه را خاموش کرده و پریز را از برق بکشید.
- سپس قطعات دستگاه را با دقت از هم باز کرده و با آب و مایع ظرفشویی بشویید،
- مطمئن شوید که ذره‌های گوشت یا سایر مواد غذایی روی آن‌ها نماند، و سپس کاملا خشک کنید.
- بدنه اصلی دستگاه را نیز با یک دستمال نمدار تمیز کنید.
بیشتر بخوانید : انواع اتو بخار
نکاتی برای افزایش طول عمر چرخ گوشت:
- هرچند که بیشتر چرخ گوشت ها از استیل ضد زنگ هستند، اما برای افزایش طول عمر دستگاه حتما بعد از هربار استفاده چرخ گوشت را به طور کامل تمیز کنید و اجازه ندهید که بقایای گوشت و چربی در دستگاه بمانند.
- گوشت را در قطعات کوچک برش دهید.
- زمان استفاده از چرخ گوشت طولانی نباشد.
- چرخ گوشت را با سبزی خردکن اشتباه نگیرید.
- هر از چند گاهی تیغه‌ها را تیز کنید.
- بدون گوشت چرخ را روشن نکنید.
- از گوشت خالص و بدون رگ و چربی استفاده کنید.
سایر دلایل بلند بودن صدای چرخ گوشت
- وجود آسیب فیزیکی در چرخ گوشت
- وجود مشکل در عایق موتور
- خرابی فن چرخ گوشت
- چرخ کردن حجم زیادی از گوشت
- چرخ کردن گوشت استخوان‌دار
- تغییر شکل در نحوه مونتاژ
- گیرکردن یک جسم خارجی درون چرخ گوشت
بیشتر بخوانید : آموزش نحوه عملکرد همزن برقی
علت چرخ نکردن چرخ گوشت
چرخ نکردن چرخ گوشت یکی از مشکلات رایجی است که اغلب افراد با آن روبه‌رو می‌شوند. چرخ نکردن چرخ گوشت دلایل مختلفی دارد؛
- نصب و مونتاژ اشتباه چرخ گوشت
نصب و مونتاژ اشتباه چرخ گوشت به‌عنوان اولین و مهم‌ترین دلیل برای چرخ نکردن چرخ گوشت شناخته میشود. نصب چرخ گوشت قواعد و اصول خاص خود را دارد و باید اجزای آن به درستی در کنار یکدیگر قرار بگیرند.
- مسدود شدن لوله چرخ گوشت
مسدود شدن لوله چرخ گوشت نیز در لیست علت چرخ نکردن چرخ گوشت قرار می‌گیرد. زمانی که لوله چرخ گوشت با استخوان، سنگ، گوشت و… مسدود شده باشد باعث ایجاد سر و صدا در چرخ گوشت و همچنین چرخ نکردن گوشت توسط دستگاه میشود.
خراب شدن واشرها
گاهی اوقات علت چرخ نکردن چرخ گوشت مربوط به خراب شدن واشرها است. واشرهای موجود در دستگاه چرخ گوشت از اهمیت بالایی برخوردارند و به بهبود عملکرد چرخ گوشت کمک می‌کنند.
- کند بودن تیغه ها
کند بودن تیغه‌های دستگاه از دیگر دلایل چرخ نکردن چرخ گوشت است. همان‌طور که می‌دانید تیغه‌ها نقش مهمی در بریدن گوشت‌ها دارند.
- چربی بیش از حد گوشت ها
شاید عجیب به نظر برسد اما چرب بودن گوشت‌ها نیز از دلایل چرخ نکردن چرخ گوشت به شمار می‌رود. اگر گوشت‌هایی که برای چرخ کردن انتخاب کرده باشید چربی زیادی داشته باشند باعث میشود که گوشت زیادی نرم بوده و فرآیند چرخ کردن گوشت به‌درستی انجام نشود.
- وارد کردن فشار زیاد به دستگاه
در لیست علت چرخ نکردن چرخ گوشت می‌توان وارد کردن فشار زیاد به دستگاه را نیز مشاهده کرد. شما باید به‌خوبی از دستگاه مراقبت کنید و فرآیند چرخ کردن گوشت را به‌صورت اصولی انجام دهید.
- چرخ کردن سایر مواد در چرخ گوشت
معمولاً از چرخ گوشت برای چرخ کردن گوشت استفاده میشود؛ اما گاهی اوقات مشاهده میشود که در کنار گوشت موادی همچون پیاز، سبزی و… را نیز با استفاده از این دستگاه چرخ می‌کنند.
مشکلات رایج چرخ گوشت
- برخی از مشکلات که چرخگوشت شما ممکن است به آن دچار شود عبارتند از:
- چرخگوشت شما کند شده است و گوشت را خوب چرخ نمیکند.
- چرخگوشت روشن نمیشود.
- چرخگوشت شما در حین کار صدای زیادی تولید میکند.
- هنگام چرخ کردن گوشت از درون چرخگوشت بیرون نمیریزد.
- کلید های چرخگوشت روشن میشود اما دستگاه کار نمیکند.
- موتور چرخگوشت جرقه میزند.
- گوشت چرخ شده در دستگاه خشک است.
آموزشگاه مهیاد برزین بهترین آموزشگاه در تهران برگزار کننده دوره های تخصصی آموزش تعمیرات موبایل ، آموزش تعمیرات پکیج دیواری ، آموزش تعمیرات کولرگازی اسپیلت ، آموزش تعمیرات لوازم خانگی و آموزش نصب دوربین مداربسته
